<p>En el caserío San Miguelito del municipio de Cacaopera, en Morazán, 30 familias se quedaron sin los cultivos de la cosecha de 2015 por culpa primero de la sequía y luego de las inundaciones. El maíz se les secó el maíz, y el frijol se les pudrió. Hoy sobreviven –literalmente– elaborando hamacas, una faena tardada y mal remunerada, y con una ayuda gubernamental que se queda corta entre tanta escasez. </p>

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&lt;p&gt;Catalina Martínez prepara una taza de atol de maíz para el desayuno de su hijo de tres años en el caserío San Miguelito, Cacaopera. En la zona no hay energía eléctrica y por eso preparan sus alimentos en cocinas de leña. Según los indicadores municipales de desarrollo humano (ODM 2005), en Cacaopera el 84.1 % de la población utiliza combustibles sólidos para cocinar. Este porcentaje lo ubica en el puesto número 23 de los 50 municipios en donde más se realiza esta práctica.&lt;/p&gt;

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&lt;p&gt;Típica cocina rural en el caserío San Miguelito, Cacaopera. En agosto de 2015, el gobierno otorgó a la población un paquete alimenticio: 30 libras de arroz, 35 libras de frijol y tres arrobas de maíz. Los habitantes aseguran que si una familia tiene nueve miembros lo más que dura el paquete es un mes, pero si la familia es de tres miembros puede ser que dure los tres meses. Entre los elementos que destacan en la fotografía están: una olla de maíz cocido; una libra de frijol; dos libras de arroz; cuatro tomates; aceite de cocina; seis papas; cuatro ollas, una sartén, un comal y depósitos de plástico.&lt;/p&gt;

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&lt;p&gt;En la postrera del 2015, Eliseo Pérez y su esposa Saira sembraron 75 libras de frijol y solo lograron cosechar una cantidad similar. En años anteriores, con 75 libras cosechaban hasta 400 libras. Las fuertes lluvias de las primeras dos semanas de octubre de 2015 deterioraron muchas de las cosechas a nivel nacional produciendo enfermedades fungosas en las plantaciones.&lt;/p&gt;

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&lt;p&gt;María Martínez teje una hamaca en su casa, en el caserío San Miguelito, Cacaopera. El tiempo que requiere la elaboración de una hamaca de poliseda es de 10 días y la ganancia es de $5. Quiere decir que lo que María gana al vender una hamaca sirve para alimentar a la familia Martínez con $0.50 centavos del dólar al día, durante los diez días siguientes a la producción. Mientras que una hamaca de seda requiere un tiempo de 15 días de elaboración, aproximadamente, y la ganancia es de $12 dolares ($0.80 centavos de dólar al día). Para las 30 familias del caserío San Miguelito la elaboración de hamacas se ha convertido en la única fuente de ingreso para poder comprarse alimentos después de que perdieron sus cosechas.&lt;/p&gt;

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&lt;p&gt;Maíz de la cosecha del 2015 recolectado por una de las familias del caserío San Miguelito. Según la Cámara Salvadoreña de Pequeños y Medianos Productores Agropecuarios, con la sequía de 2015 se perdió el 75 % de granos de la primera cosecha de maíz a escala nacional. Los agricultores del caserío San Miguelito son de subsistencia; esto significa que algunos de ellos lo que perdieron fueron sus alimentos básicos (frijol y maíz) para todo este año.&lt;/p&gt;

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&lt;p&gt;Valentina Hernández, de 41 años, posa para un retrato en el interior de su casa. Ella asegura que ya no puede trabajar en el campo debido a que su salud se ha deteriorado en los últimos 14 años. Tiene dificultades para movilizarse y tiene algo parecido a una úlcera en su pie derecho. Hernández tiene dos hijos y uno de ellos es menor de edad. Su único ingreso económico proviene de la elaboración de hamacas. Pero en comparación con sus vecinos, que producen una hamaca por semana aproximadamente, la producción de Valentina es más lenta.&lt;/p&gt;

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&lt;p&gt;Marlen Martínez (11 años) y Gerson Martinez (1 año) esperan a que su madre, Angela Ortiz, prepare los alimentos para la cena. Los tres tiempos de comida para ellos saben a lo mismo: arroz y frijol. Los indicadores municipales de desarrollo humano (ODM 2005) aseguraban que el 44.6 % de los menores de cinco años de edad tienen bajo peso en Cacaopera. El bajo peso suele ser un indicio de desnutrición y hambre.&lt;/p&gt;

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&lt;p&gt;Marlen Martínez lava el maíz que será utilizado para la preparación de las tortillas del siguiente día en un nacimiento de agua que se encuentra ubicado a dos kilómetros de su casa. En Cacaopera el 61 % de la población no tiene acceso de agua potable por cañería en sus hogares, según los indicadores municipales sobre desarrollo humano (ODM 2005).&lt;/p&gt;

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&lt;p&gt;En las primeras horas de la mañana, Estela Martínez amasa el maíz que será utilizado para las tortillas del día. La tortilla es el alimento infaltable en los tres tiempos de comida en Cacaopera.&lt;/p&gt;

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&lt;p&gt;Desayuno de Nelly Yamileth Martínez, una niña de 4 años del caserío: una tortilla, frijoles y una pequeña porción de huevo picado. Comer huevo en cualquiera de los tres tiempos es un lujo del que gozan quienes tienen gallinas. De lo contrario, tienen que comparlos, algo que supone desajustar un presupuesto que apenas alcanza para comprar frijoles y maíz.&lt;/p&gt;

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&lt;p&gt;Nelly Yamileth Martínez desayuna antes de partir para el Centro de Bienestar Infantil, del caserío San Miguelito. Ahí asisten en las áreas de nutrición, salud preventiva y recreación a niños de dos a siete años. &lt;/p&gt;

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&lt;p&gt;Una de las habitantes del caserío San Miguelito prepara macarrones con salsa de tomate y crema para el almuerzo de los aproximadamente 20 niños  que llegan de lunes a viernes al Centro de Bienestar Infantil (CBI). Tanto el encargado del CBI como una de las maestras de la escuela aseguran que muchos de los alimentos que allí les brindan a los niños, no pueden comerlos en sus casas porque sus padres no pueden costearlos. &lt;/p&gt;

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&lt;p&gt;Niños realizan una activdad de canto en el Centro de Bienestar Infantil ubicado en el caserío San Miguelito. Para los gastos de los 28 niños que asisten al centro y el mantenimiento del lugar, el ISNA brindó 528 dólares en el mes de febrero. El encargado del centro, José Francisco Martínez, asegura que esa cantidad se queda corta. &lt;/p&gt;

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&lt;p&gt;Queso rayado, macarrones y dos tortillas delgadas es el almuerzo de los niños del Centro de Bienestar Infantil. El encargado del centro, José Francisco Martínez, asegura que a pesar del corto presupuesto algunas veces logran cocinar pollo o carne de res. Además del almuerzo reciben un desayuno de frijol con crema.&lt;/p&gt;

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&lt;p&gt;Ediseo Martínez y Erick Martínez disfrutan de sus alimentos brindados por el CBI. El encargado del centro, José Francisco Martínez, asegura que por cada niño el ISNA destina un dolar diario para alimentación, y que ha habido ocasiones en las que los alimentos no alcanzan para todos. &lt;/p&gt;

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&lt;p&gt;El CBI de San Miguelito, aunque con escasos recursos, ha sacado de la desnutrición a muchos niños de la zona. Este oasis se convierte en una ayuda clave para los padres del caserío, que no tienen cómo dar más alimentos a sus hijos. El encargado asegura que hace cuatro años había seis niños con desnutrición y que lograron combatirla con harina fortificada. Ahora asegura que solamente hay dos niños con desnutrición crónica. Laydi Damaris Ramírez, de cinco años, es una. Según el mapa de hambre del Programa Mundial de Alimentos, Cacaopera tiene un índice mayor al 38 % de desnutrición crónica, el cual es catalogado como muy alto.&lt;/p&gt;

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&lt;p&gt;María Valentina Martínez se asoma junto a su esposo e hijos en la puerta de su casa en el caserío San Miguelito. Ellos también perdieron sus cultivos debido a la sequía producida por el fenómeno del Niño. Sobreviven gracias a la elaboración de hamacas. Si María Martínez y su esposo logran tejer cuatro hamacas de poliseda cada uno al mes, obtienen un ingreso de $40 dólares con los cuales compran los alimentos básicos (maíz y frijol) que perdieron en la cosecha. Ninguna de las 30 familias del caserío San Miguelito recibe remesas de familiares en el extranjero.&lt;/p&gt;

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&lt;p&gt;Marina Ramírez Martínez, de 17 años, se mece en una hamaca junto a su hijo de ocho meses. Detrás de Marina están los quintales de maíz que han tenido que comprar para su consumo, ya que perdieron sus cultivos. El quintal de maíz cuesta 22 dólares, y les dura de cinco a seis semanas.&lt;/p&gt;

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&lt;p&gt;Un tercio de un huevo, una tortilla y un poco de sal es la cena de la familia Pérez. Saira Pérez, madre de la familia, dice que la última vez que comió pollo fue para las celebraciones de Navidad y Año Nuevo del 2015. Es muy probable que la próxima vez que lo coma sea en algún cumpleaños.&lt;/p&gt;

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&lt;p&gt;De derecha a izquierda: Belisario Pérez, cena junto José Jairo Pérez y Ronald Aron Pérez, dos de sus nueve hijos. Con vergüenza, Belisario Pérez dijo a El Faro que la última vez que comió carne de res fue hace dos semanas, en un comedor del casco urbano de Cacaopera. Había evitado comentárselo a su familia porque no le alcanzó el dinero para llevar carne a todos.&lt;/p&gt;

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